料酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的(de)就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。