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　　酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么(me)内容是三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人(rén)才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多(duō)的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成(chéng)为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的(de)需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护(hù)党的基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作(zuò)精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识(shí)和自(zì)学能(néng)力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服(fú)务理(lǐ)念，了(le)解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服(fú)务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力(lì)以及一(yī)定的(de)职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业(yè)的(de)学(xué)校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需(xū)要从最基(jī)础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等(děng)了解食(shí)物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日常(cháng)生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师(shī)的(de)角色，学习服务(wù)客(kè)人(rén)的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)建筑(zhù)规(guī)划也(yě)都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算(suàn)是(shì)最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快(kuài)的运(yùn)用到工(gōng)作中去(qù)，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习(xí)的(de)是(shì)酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要(yào)人(rén)物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学习，除了(le)学(xué)习理论方面的内容，还会了(le)解到(dào)每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主的(de)学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够(gòu)的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的(de)真正接触一个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不(bù)到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要(yào)的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践(jiàn)操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。