落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人(rén)信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在(杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字zài)以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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