无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下(xià)面小编(biān)为(wèi)大家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的(de)专利技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里(lǐ)面(miàn)无(wú)菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并(bìng)且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完(wán)好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有很大的(de)腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含的细菌也(yě)是非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说(shuō)外(wài)表上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么两样(yàng)，但(dàn)无(wú)菌(jūn)蛋的(de)生产加工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的控制和(hé)解决，因而(ér)所带有的危害病(bìng)菌非常少，是(shì)可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有(yǒu)一(yī)些病菌是(shì)大巴除菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋(dàn)并(bìng)并(bìng)不是(shì)沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般(bān)蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有(yǒu)被解(jiě)决干(gàn)净，因而保存期十分(fēn)短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标出可食(shí)时间，过(guò)上(shàng)一(yī)三、五(wǔ)天(tiān为什么球星都觉得梅西是最佳)，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全(quán)球许(xǔ)多(duō)地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实(shí)际上(shàng)是英国一(yī)开始(shǐ)的(de)，她(tā)们会(huì)将(jiāng)鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发明了那样一个(gè)除菌又(yòu)维持生鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯天然的技术(shù)性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国(guó)的(de)食品质(zhì)监是十(shí)分严(yán)苛(kē)的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就(jiù)严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行一系(xì)列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的设(shè)备(bèi)和看待(dài)食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋(dàn)真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的(de)无(wú)菌蛋一般(bān)都是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在(zài)保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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