然后把冰箱调(diào)至最高档8到10个小时(shí)，这样既冷冻(dòng)的好(hǎo)又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一(yī)下即可。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把虾(xiā)须和虾(xiā)枪剪掉后整齐(qí)的码在(zài)保险盒里，不用放水(shuǐ)，盖好盒盖，保证没有缝(fèng)隙就(jiù)行(xíng)，直接放(fàng)入冰(bīng)箱速冻(dòng)。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完(wán)整(zhěng)。

　　这样的虾(xiā)和刚买来鲜活的虾的(de)肉(ròu)质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先(xiān)，准备一个饮料(liào)瓶子，然后将鲜虾一(yī)只只的顺装在空的(de)饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱(xiāng)冷冻。

活的大明虾怎么(me)保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜，在现实生活中(zhōng)，明虾的味道(dào)鲜甜，肉(ròu)质也非常(cháng)正(zhèng)宗(zōng)，营(yíng)养也(yě)是(shì)十(shí)分丰富，所以很(hěn)多人平时都(dōu)非常喜欢吃明(míng)虾(xiā)。

　　下(xià)面就(jiù)为大(dà)家分享活的大明虾(xiā)怎么保鲜。

活的大明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)1

　　 短时间(jiān)保鲜(xiān)

　　 拿(ná)出一个胶盒来，在里(lǐ)面(miàn)放一些湿(shī)纸巾(jīn)，还(hái)是湿毛(máo)巾作为垫底，把虾放(fàng)入里面后，再(zài)在(zài)上(shàng)面铺(pù)上一层湿(shī)纸巾或湿毛巾，这么(me)做是为了利用冰箱内的冷(lěng)气，让湿纸巾(jīn)或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保(bǎo)鲜。

　　 长(zhǎng)时间保存

　　 1、把刚买回来的活虾稍(shāo)微用凉水(shuǐ)小冲一下(xià)。

　　 2、把虾码放在饭盒(hé)里，大(dà)概是(shì)饭盒的2/3。

　　(如果是平时一家(jiā)三(sān)口吃的话(huà)，用(yòng)小(xiǎo)一点(diǎn)的饭盒，过节日的话(huà)可以用大点(diǎn)的饭盒。

　　)

　　 3、倒(dào)些凉(liáng)水在(zài)饭盒里，不要太满，但要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒(hé)反面，一倒(dào)就能(néng)把虾(xiā)块取(qǔ)出，用保鲜膜把虾块(kuài)包好，可以(yǐ)在冰箱里码放整齐。

　　 活明(míng)虾怎么(me)处理(lǐ)

　　 1、新(xīn)鲜明虾用清(qīng)水(shuǐ)冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾住明虾(xiā)的身体，右手(shǒu)拿剪刀虾(xiā)须剪掉(diào);

　　 3、左手握虾住明(míng)虾，把虾身搭在中(zhōng)指、无名指和小指上，用大(dà)拇指和食(shí)指压(yā)住虾(xiā)身，使(shǐ)虾肚(dù)面向自己(jǐ)，右手拿剪刀把虾脚剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪掉虾(xiā)脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着(zhe)黑线边(biān)缘轻轻划一下(xià)，取出(chū)黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身(shēn)体(tǐ)的第二个(gè)关节处，右手取一(yī)根牙签，用牙签(qiān)插入(rù)虾的第二关节，轻轻(qīng)向(xiàng)上(shàng)一挑，左手同时把虾身松开(kāi)平放(fàng)，把虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾，右手顺着虾身把身体部位(wèi)的虾壳(ké)剥(bō)下(xià);

　　 7、左手握虾，右手把虾头(tóu)去掉(diào);

　　 8、留下(xià)干净的虾仁(rén)备用;

　　 9、剥下来的虾(xiā)壳和虾头不要(yào)丢掉。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装(zhuāng)在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放在冰箱(xiāng)冷冻。

　　这样虾(xiā)完(wán)全与空气隔绝(jué)，也不会串味。

　　吃之前取(qǔ)出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶(píng)子破开，一瓶(píng)正好可以(yǐ)做一盘(pán)。

　　 *这种(zhǒng)方法(fǎ)简单、方便、干净、利落、最主(zhǔ)要的保鲜不易干、不串味。

　　由于虾与(yǔ)空气(qì)隔绝，虾肉和(hé)新(xīn)买的(de)一样鲜，不会变得干柴。

　　饮料(liào)瓶不要太大也不要太小，500ml的饮料瓶大小正合适，拿(ná)出(chū)来吃的话正好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻法

　　 先买(mǎi)来加厚的保鲜袋。

　　把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以(yǐ)免扎破袋(dài)子失去(qù)保(bǎo)鲜(xiān)，摆直放入保鲜(xiān)袋(dài)子。

　　摆满袋子后，在袋子外面(miàn)再套(tào)上3个同样(yàng)的保(bǎo)鲜袋，用(yòng)透明胶封好(hǎo)，直接放入(rù)冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到(dào)10个小时，这样既冷(lěng)冻的好又保鲜(xiān)。

　　吃(chī)的时候(hòu)拿出一袋，用水泡一(yī)下即(jí)可。

　　 *这种方法的(de)缺点是保鲜(xiān)袋容易破(pò)，保鲜袋破了以后(hòu)虾就不新鲜了(le)，会变干(gàn)、也容易串味，时间长了口感也会发(fā)面(miàn)。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法(fǎ)

　　 把虾须和虾枪剪掉后整齐(qí)的码(mǎ)在(zài)保(bǎo)险盒里，不(bù)用放水，盖好盒盖，保证没有缝(fèng)隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大点的水果刀轻轻(qīng)一撬就都下来了，而且还很完整。

　　这样(yàng)的`虾和刚买来鲜活的(de)虾的肉质口感是一样的，可以保(bǎo)存到来年有鲜虾(xiā)的时候。

　　 *使(shǐ)用此法时保(bǎo)鲜盒的大小要合适，一(yī)般的外卖餐盒(hé)和饭店的打包盒(hé)大小就差不多，大概能装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽(tǔn)水冷(lěng)冻(dòng)法

　　 鲜虾可(kě)先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干(gàn)后，用保鲜袋装(zhuāng)好，放(fàng)在冰箱里面(miàn)冷(lěng)冻(dòng)。

　　 方法1-3都(dōu)适合长期保存，保存时间可长达(dá)一年，而且(qiě)口感和鲜度与鲜(xiān)虾(xiā)几乎(hū)无异。

　　方(fāng)法4虽然(rán)也很简单易行，但保存时间不宜太久，一般(bān)七天(tiān)左(zuǒ)右。

　　而且口感和鲜(xiān)度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌反复化开冷(lěng)冻。

　　每次(cì)吃多(duō)少(shǎo)取多少，否则化开再冻虾(xiā)肉(ròu)就(jiù)粉了没(méi)有弹性(xìng)了，而且虾皮会变黑。

　　取出后用自来水迅速解冻，然后控水(shuǐ)后，愿意水煮、油焖就(jiù)自由发挥了。

活的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才(cái)新鲜(xiān)

　　 1、瓶子(zi)保鲜法。

　　把买来(lái)的虾一只一只(zhǐ)放在塑料瓶里，装满后拧紧(jǐn)瓶(píng)盖(gài)放到冰箱(xiāng)里保存。

　　因为(wèi)冰箱里(lǐ)放(fàng)的东西多且杂，这么放就不(bù)会(huì)串味(wèi)了，制作方法也很简(jiǎn)单方便。

　　 2、保(bǎo)鲜膜保(bǎo)鲜法(fǎ)。

　　为了避免虾刺破保鲜袋，先把虾(xiā)须和虾头的刺剪掉(diào)，也可以提前把不(bù)吃的(de)地方剪掉，然后再用(yòng)保鲜袋把虾多缠几下放到(dào)冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有食品级(jí)真空(kōng)包装袋(dài)和包装机(jī)的话完全(quán)可以选择这种方法！因(yīn)为(wèi)不(bù)论是瓶子(zi)还是(shì)保鲜膜难免会有空气在(zài)里(lǐ)面，有空(kōng)气就难免(miǎn)会有细菌，把空气抽空(kōng)之后细菌的含量也会大大减少，所以被细菌感染的几率(lǜ)也会大大减少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是(shì)一种甲壳(ké)类节肢(zhī)动(dòng)物(wù)，大多生活在(zài)江湖或者海水(shuǐ)中，常(cháng)见的(de)品(pǐn)种有青虾，河(hé)虾，对虾等；而(ér)贝类是一种软体动(dòng)物(wù)，主要(yào)分布在海洋中，常(cháng)见的品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼(zéi)，螺等。

　　 虽(suī)然这完全就(jiù)是两(liǎng)个品种，但基于人类的本质(zhì)，我们对(duì)这两样一律来着不拒(jù)，因为两(liǎng)者都是美味！我们通常说的贝(bèi)类一般会有贝壳，然后所有的器(qì)官都在贝壳里，虾则(zé)不一(yī)样，虾的外(wài)壳会保护它大部分躯体，但是(shì)头部(bù)还有四肢是露在外面的，且(qiě)虾的外壳(ké)是(shì)一节一节的并(bìng)不像贝壳(ké)只有一大块。

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