颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)左眉毛有一根特别长是什么意思？。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加(jiā)工(gōng)天然健康地(dì)方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业(yè)从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食(shí)品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨(chén)光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶(chá)及花(huā)草茶/茶(chá)具的(de)现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的(de)民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研(yán)制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其(qí)质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状(zhu左眉毛有一根特别长是什么意思？àng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收。

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