猪(z九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示hū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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