落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家(jiā)互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示(xù)是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户(hù)的(de)微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选择(zé)通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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