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　　牛心(xīn)管是牛的什(shén)么(me)部位图片(piàn)？牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关于牛心管是牛(niú)的(de)什么部(bù)位图(tú)片以及牛心管是牛的什么(me)部位图片，牛心管是牛的哪个部(bù)位？，牛(niú)心管是什么东西，牛心管是啥，心管是牛(niú)的哪个部位等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部(bù)连接血(xuè)脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是(shì)平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内(nèi)脏营(yíng)养价(jià)值高一(yī)些(xiē)。牛(niú)心(xīn)定的(de)主(zhǔ)要成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的大血(xuè)管，一(yī)般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发(fā)制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要(yào)的特点就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。