桂林磨浆米线？桂林(lín)闫氏大(dà)米、力源(yuán)大米、天(tiān)湖香米的(de)出浆(jiāng)都比(bǐ)较高的。关于桂林磨浆(jiāng)米线以(yǐ)及(jí)桂(guì)林磨浆米线(xiàn)，桂(guì)林大米品(pǐn)牌等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

桂林(lín)是属(shǔ)于贵州省吗(ma)

　　桂林是不(bù)属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的(de),贵(guì)州(zhōu)桂(guì)林不(bù)是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省的称呼,它的首府(fǔ)是贵(guì)阳(yáng)市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西壮(zhuàng)族自治区,桂林市(shì)是广西壮族自治区(qū)管(guǎn)辖的(de)一个地(dì)级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又称大米一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽，是禾本目(mù)禾(hé)本(běn)科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮(pí)后的成品，可(kě)食(shí)用。

　　大米是人(rén)类的主要(yào)粮(liáng)食之一，也(yě)是亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二分(fēn)之一(yī)的人口食用大(dà)米(mǐ)，常见当(dāng)作主食的(de)地区在亚洲和(hé)各地唐(táng)人街。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂(guì)林米粉(fěn)是桂林(lín)地(dì)方小(xiǎo)吃中的(de)精品，俗(sú)有(yǒu)“到桂林(lín)不吃桂(guì)林米粉，不(bù)算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作方(fāng)法是(shì)：先将(jiāng)米淘净，用清水浸一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽泡(pào)几(jǐ)天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团(tuán)后将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得极有(yǒu)筋力、不易断碎，最(zuì)后用压榨(zhà)机将(jiāng)粉团压榨成(chéng)一根根韧性极(jí)好的米粉条，再(zài)卷成小团（每团(tuán)约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐以不同的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林米粉(fěn)肉香鲜无(wú)比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是(shì)马(mǎ)肉米粉，有桂(guì)林米粉(fěn)之冠之称，其风味独特，闻(wén)名(míng)遐迩(ěr)，做法是：将团好的米粉分成几(jǐ)份，（一般(bān)2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头(tóu)汤(tāng)中烫热(rè)，用(yòng)粉勺连粉带汤(tāng)装入特(tè)制的小碗中(zhōng)，将腌腊(là)好(hǎo)的马肉切(qiè)成薄(báo)片(piàn)铺(pù)在(zài)粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝(sī)、葱(cōng)花、香料、熟油等，一(yī)碗味道鲜美、香(xiāng)气四(sì)溢的(de)马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只(zhǐ)有一箸(zhù)左右(yòu)），所(suǒ)以(yǐ)顾客一餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几十(shí)碗(wǎn)，当看到自己(jǐ)面前用过的小碗堆成(chéng)小塔时(shí)，方(fāng)知自(zì)己(jǐ)的胃(wèi)口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品尝(cháng)马肉米粉作为游(yóu)览桂林的一个重要项(xiàng)目(mù)之(zhī)一(yī)，可以说，桂林米粉也和(hé)甲天下的桂林山水一(yī)样，名扬四海了。

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