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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部(bù)连(lián)接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于(yú)肝(gān)、胃(wè吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别i)等(děng)内脏(zàng)营养价值高一(yī)些(xiē)。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉(hóu)口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业(yè)吃货(huò)很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火(huǒ)锅中的(de)一(yī)种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的什么(me)部位

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚(méi)吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门(mén)齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干(gàn)燥，即(jí)为(wèi)患病的(de)征兆。

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