料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发(fā)现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水liào)酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的(de)量就好了哦。

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