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镇关西是谁，镇关西是谁打死的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。