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　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合(hé)物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的(de)高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需(xū)要打发的点心。

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