茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种>鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水(shuǐ)水的(de)，有什(shén)么办(bàn)法是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么(me)补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可(kě)以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另(lìng)外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量盐(yán)，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就不(bù)能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般(bān)蛋和(hé)水的比例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营(yíng)养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变化，具体(tǐ)要根据你(nǐ)想吃(chī)的老嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来(lái)源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为(wèi)其(qí)他方(fāng)式可以(yǐ)无(wú)形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症(zhèng)或(huò)者高血压等状况。

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