料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么(me)替(tì)代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白酒代替(tì)，不日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思olor: #ff0000; line-height: 24px;'>日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意(yì)一定(dìng)的(de)量就(jiù)好了哦(ó)。

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