料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语(bù)是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒的味道(dào)，主要(yào)是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的(de)食物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注(zhù)意一定的(de)量就(jiù)好了(le)哦。

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