落座、打开(kāi)手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个(gè)人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提(tí)供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些数据分(fēn)析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jn. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写ù)一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客(kè)个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的(de)流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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