年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱(de)。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在北(běi)方有(y一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱ǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状也(yě)可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水(s一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱huǐ)，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个(gè)人食量做点(diǎn)，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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