牛心(xīn)管是牛(niú)的什(shén)么部(bù)位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)的。关于牛(niú)心管是牛的什(shén)么(me)部位(wèi)图片以及(jí)牛(niú)心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片，牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛(niú)的哪(nǎ)个部(bù)位？，牛(niú)心管是什么东(dōng)西，牛心管是啥，心管是牛的(de)哪(nǎ)个(gè)部位等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又(yòu)称心管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要(yào)成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗>

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于(yú)它的(de)韧性很(hěn)高，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误(wù)解为食管或(huò)气(qì)管，在(zài)火锅(guō)菜肴中又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的(de)特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉(hóu)处理(lǐ)起来(lái)较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动(dòng)。

牛心管是牛的(de)什么(me)部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。