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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而(ér)言(yán)，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶然(rán)食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的(de)影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体(tǐ)现，因而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的(de)大(dà)约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然(rán)后下锅，用大火1小时(shí)之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉(ròu)的量、后边(biān)的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己(jǐ)的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方位(wèi)，一说到保定(dìng)，我们或许第(dì)一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一种河(hé)北(běi)保(bǎo)定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介蛋清(qīng)和适(shì)量(liàng)的(de)水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀(gǎn)成薄纸相同的大(dà)面片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名(míng)的(de)熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠(cháng)身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特(tè)产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的(de)仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现(xiàn)了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂的(de)、山楂加红豆沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我冰糖(táng)葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介)年仍是保定六味斋六(liù)味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋(zī)味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐(xú)水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书的(de)《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不(bù)同的(de)辅料，便(biàn)能够吃(chī)出不同的(de)风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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