浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑(s料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗hǔ)解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对(duì)身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时(shí)候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个(gè)星期(qī)就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用(yòng)不(bù)干(gàn)净(jìng)器(qì)具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白(bái)花花的(de)东西(xī)撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了(le)，经常吃(chī)浆水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(sh料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗uǐ)面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料(liào)就是(shì)下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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