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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生吃(chī)，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基(jī)酸(suān)及(jí)果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日(rì)常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一定的(de)辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜(yán)色是(shì)不一(yī)样的。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的(de)，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗(lì)南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又面又(yòu)甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌(yǐ)通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点的(de)不影响口感，这是南瓜抵制虫(c女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌hóng)害(hài)，保护自(zì)己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜(guā)；如(rú)果一掐就破，那(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的(de)声(shēng)音(yīn)，闷响(xiǎng)的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好了。

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来(lái)说，金黄(huáng)色(sè)的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹(wén)越(yuè)清(qīng)楚粗重越(yuè)成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑(hēi)的是(shì)成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮比较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证(zhèng)明(míng)成熟(shú)度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上(shàng)的那(nà)一小段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有丰富的维(wéi)生素A原，可(kě)以(yǐ)参与胃内(nèi)上皮组织的正常(cháng)代谢(xiè)，保护胃黏膜，促(cù)进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预(yù)防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补中(zhōng)益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代医学(xué)研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝(gān)、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的人(rén)增(zēng)强肝肾(shèn)细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维(wéi)生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的(de)果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制(zhì)血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所必(bì)需(xū)的(de)物质。

　　所以(yǐ)糖尿病(bìng)患者应适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资(zī)料来源：人(rén)民网-南(nán)瓜并非要新鲜才(cái)好吃(chī) 如(rú)何(hé)挑到好南瓜(guā)

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