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纯(chún)牛奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶是不(bù)可以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛奶中(zhōng)主(zhǔ)要含有丰富的蛋白质，蛋白质(zhì)与酒(jiǔ)精并(bìng)不能(néng)结合，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶(nǎi)，可以(yǐ)很(hěn)好的缓解由(yóu)饮酒所引起来(lái)的胃(wèi)部不适症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精(jīng)对(duì)胃黏膜有直接的刺激损伤作用(yòng)，喝(hē)牛(niú)奶可以形成(chéng)黏膜保护屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃(wèi)黏膜的继续刺激(jī)损伤(shāng)，达到保护(hù)胃(wèi)黏膜的(de)作用(yòng)。

请问(wèn)纯牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)能加(jiā)热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直(zhí)接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不(bù)能泡太久(jiǔ)，以免(miǎn)牛奶里的营养(yǎng)物质失去活性。

　　注意不(bù)要将(jiāng)纯牛奶直(zhí)接倒入锅中加热，这(zhè)样会使(shǐ)牛(niú)奶的蛋白质成分(fēn)发生变性反应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛(niú)奶含(hán)有(yǒu)丰富的(de)矿物质(zhì)、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最佳来(lái)源，而且钙、磷比例(lì)适(shì)当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的(de)蛋白质(zhì)主要是含磷蛋(dàn)白(bái)质。

　　奶(nǎi)中的脂肪(fáng)是高质量的脂肪(fáng)，品质最(zuì)好(hǎo)，它的(de)消(xiāo)化(huà)率在95%以上(shàng)，而且含有大(dà)量(liàng)的脂(zhī)溶性(xìng)维生素。

　　奶中的(de)乳糖是(shì)半(bàn)乳糖和乳糖，是(shì)最容易消化吸(xī)收的糖类。

　　奶中的矿物质和(hé)微量元素都(dōu)是溶(róng)解状态的(de)，而且各种矿物质的含量(liàng)比例，特别是钙、磷的(de)比(bǐ)例比较合适，很容(róng)易消(xiāo)化吸收(shōu)。

　　市场上销售的主要(yào)是超高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮(zhù)藏的(de)牛奶(nǎi)）。

　　选购时(shí)除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是(shì)否完好无(wú)损，标签内(nèi)容是否(fǒu)齐全，特别注意(yì)保质期。

　　捏一捏(niē)包装质感，如有很硬(yìng)的感(gǎn)觉，可(kě)能存在变质情况(kuàng)。

纯牛(niú)奶可(kě)以加(jiā)热吗

　　可以加热(rè)。

　　加(jiā)热方(fāng)法：将(jiāng)包装牛(niú)奶(nǎi)直接放入(rù)不(bù)超过50度的温(wēn)水(shuǐ)中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边(biān)搅拌，煮至表面有热气即(jí)可；牛奶倒入微波(bō)炉专用杯中(zhōng)，或(huò)者将盒(hé)装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒口直接放(fàng)入微波炉内，加热两分(fēn)钟即可(kě)。

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